Wintervitamine aus dem eigenen Garten

Salat aus dem Garten, damit ist es für dieses Jahr endgültig vorbei? Irrtum!

Der widerstandsfähige Feldsalat verträgt sogar Frost. Ins Beet oder in den Balkonkasten kann man ihn im Herbst problemlos aussäen, lautet ein Tipp der „Apotheken Umschau“.

Die Pflänzchen mit einem Wintervlies bedecken und dieses an sonnigen Tagen zum Lüften abnehmen. Nach circa zwölf Wochen lässt sich der Salat ernten.

Er liefert reichlich Vitamin C, Karotin, Folsäure und Eisen.